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家常牛肉面的做法简单好吃(家常牛肉面的做法)


(资料图片)

诸多的对于家常牛肉面的做法简单好吃,家常牛肉面的做法这个问题都颇为感兴趣的,为大家梳理了下,一起往下看看吧。

1、将牛肉切成长6厘米、宽3厘米的块,先用清水浸泡约th,再放入开水锅中焯一下,捞出。

2、将煮好的牛肉放入高压锅或铁锅内,加水,加入葱、姜片和大量料酒(1 000克牛肉以150克为宜),煮至近熟。

3、准备一个炒锅,加酱油煮肉原汁,煮30 min,然后加糖,再小火炖1小时左右。当肉块和卤好的汤变成红棕色时,取出,放凉,切成薄片:西红柿洗净,切片。

4、炒锅放底油,趁热炒出西红柿、牛肉、酱油、精盐等调料,加入2碗开水,小火煮至鲜红色。当西红柿浮在红棕色的牛肉汤上,腌料就做好了。

5、将面条放入沸水锅中煮熟,取出,倒入腌料,撒上香菜。

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